
KONFIRMATIONS MENU
Konfirmation er en stor dag for både konfirmanden, men også for jer som forældre, og derfor tilbyder vi at peppe festen op med en rigtig lækker menu, så i ikke skal tænke på madlavning op til festen og bare nyde den med jeres familie. Så i og skal til at planlægge konfirmation eller nonfirmation, så tag et kig på vores konfirmationsmenuer hvor man finder noget for hver en smag. Omdrejningspunktet for menuerne, er de sæsonbetonede råvarer som udgør hovedstammen i disse lækre retter. Så om i er til tallerken anrettet eller store flotte buffeter, så er disse forslag værd at kigge igennem.
Disse menuer tilbydes kun i perioderne omkring konfirmationer og til konfirmations/nonfirmations fester.
Alle retter/buffeter leveres smukt anrettet på tallerkner eller fade. Det varme leveres i varmekasser og kun få ting skal varmes på et komfur og kødet skal skæres og anrettes på de medfølgende fade, så det er lige til at gå til, hvis i har fået nogen til at stå i køkkenet
Prisen for en kok der står ude og anretter og sørger for maden bliver tilberedt og anrettet er ikke inkluderet i prisen, men er dette et ønske så spørg os endelig for et godt tilbud på netop dette.
KONFIRMATIONSMENU 2023
FORRET
Bagt laks med urter - rødløg og purløg vinaigrette - frissé - brændt hvidløg
Asparges - rejer - kold sauce mousseline - dild
Brød og smør
HOVEDRET
Langtidsstegt okse med peber
Sprængt gris med citron og rosmarin
Små tomater - forårsløg - pecorino - oliven - balsamico
Perlespelt - urter - asparges - spidskål
Grøn salat - druer - radiser - rød syre - appelsin/peber dressing
Røget små kartofler
Rødvinssauce
TILVALG af ekstra kød
Peberfarseret unghanebryst + 35 kr
Porchetta med friske urter og chili + 35 kr.
Lammekølle med hvidløg og persille + 30 kr
DESSERT
Karamel og chokolademousse med friske blåbær og mynte
330,-
NATMAD
Charcuteri (+65,-)
Udvalg af vores charcuteri, pate, cornichoner, pesto, syltede rødløg, oliven, aioli, grove flutes
Suppe (+55,-)
Tomat suppe med basilikum og hytteost eller Gullasch
Serveres med grove flutes
Hotdogs (+70,-)
Med klassisk tilbehør
Pulled turkey burger (+75,-)
Pulled kalkun - briocheboller - coleslaw - dijonaise - syltede løg