Årstidernes buffeter
Glæd dine gæster med en sæsonbestemt buffet, der byder på årstidens lækreste råvarer! Vælg en af vores udsøgte buffeter, skabt til at tilfredsstille enhver smag, uanset om det er til en barnedåb, en sommerfest eller en konference. Vi garanterer en overdådig madoplevelse, der vil gøre dagen ekstra særlig!
Forårsbuffet
(Marts til maj)
Min. 25 personer
325,-
Forretter
Bagt laks med urter - rødløg og purløg vinaigrette - frissé - brændt hvidløg
Asparges med rejer - kold sauce mousseline - dild
Brød og smør
Hovedretter
Langtidsstegt okse med peber
Sprængt gris med citron og rosmarin
Små tomater - forårsløg - pecorino - oliven - balsamico
Perlespelt - urter - asparges - spidskål
Grøn salat - druer - radiser - rød syre - appelsin/peber dressing
Røget små kartofler
Rødvinssauce
Desserter
Karamel og hvid chokolade mousse - friske bær - mynte
Tilvalg af ekstra kød
Peberfarseret unghanebryst + 35 kr
Porchetta med friske urter og chili + 35 kr.
Lammekølle med hvidløg og persille + 30 kr
Tilvalg af ost
3 slags ost med sylt og sprødt + 35 kr.
