Årstidernes buffeter
Glæd dine gæster med en sæsonbestemt buffet, der byder på årstidens lækreste råvarer! Vælg en af vores udsøgte buffeter, skabt til at tilfredsstille enhver smag, uanset om det er til en barnedåb, en sommerfest eller en konference. Vi garanterer en overdådig madoplevelse, der vil gøre dagen ekstra særlig!
Sommerbuffet
(Juni - september)
Min. 25 personer
325,-
Forretter
Koldrøget laks - friske ærter - røget creme fraiche - Frissé
Kold hævet maltbrød
Smør
Hovedretter
Nye kartofler - brunet smør - nødder
Blomkål - persille - sennep - gulerod
Krøl salat - rød salat - saltede kerner - tranebær - oliven vinaigrette
Pasta - edamame - rød pesto - peberfrugt
Grillet okse - hvidløg - timian
Marineret unghanebryst
Æblecreme - citron, ristet sesam olie - sort sesam
Rødvins sauce
Desserter
Hyldeblomst creme - marineret røde bær - mynte - mørk chokolade
Chokoladekage - hindbær - ristede mandler
Tilvalg af ekstra kød
Oksefilet med hasselnødder + 35 kr.
Lammeculotte stegt med rosmarin og hvidløg + 30 kr.
Krondyrs filet med timian og peberkorn + 55 kr.
Tilvalg af ost
3 slags ost med sylt og sprødt + 35 kr.
