google51a8f7c60357d389.html NYTÅRSMENU | SJÆLLAND | MMFOOD Mad ud af huset

NYTÅRSMENU

 

Forret

Hummer souffle

Torske og skaldyrs bisque - sprøde kapers - syrlige jordskokker - basilikums olie - dild

Hertil luftigt saltet smør og maltbrød

 

Mellemret

Citrus Rimmet laks 

Syltet gulerod - fennikel - skilt peberrod og dild sauce - vilde urter

Hertil koldhævet surdejs brød

 

Hovedret

Medaljon af oksemørbrad fra Dansk Himmerlands kvæg

Græskarpuré tilsmagt med brunet smør - langtidsbagt rødbede med timian –

smør pocheret porre – kartoffeltårn med trøffel - rødvinssauce

 

Dessert

Chokolade symfoni

Kraftig chokoladekage - hvid chokolade med lime - krystalliseret mælkechokolade

- karamelliseret chokoladeflager - røde bær - vanilje is.

 

389 pr. kuvert

Vegetarisk

NYTÅRSMENU

 

Forret

Karl Johan svampesuppe

Syrlige jordskokker - bøgehatte - sprøde kapers - basilikums olie

Hertil luftigt saltet smør og maltbrød

 

Mellemret

Nøddefyldt  øko Porto Bello svamp

 Syltede gulerødder - skilt peberrod og dild sauce – vilde urter

Hertil koldhævet surdejs brød

 

Hovedret

Grillet øko selleribøf

Græskarpuré tilsmagt med brunet smør - langtidsbagt rødbede med timian

– smør pocheret porre – kartoffel tårn med trøffel – miso bouillon

 

Dessert

Chokolade symfoni

Kraftig chokoladekage - hvid chokolade med lime - krystalliseret mælkechokolade

- karamelliseret chokoladeflager - røde bær - vanilje is.

 

389,- pr. kuvert

Børn

NYTÅRSMENU

(1 til 12 år)

Forret

Kartoffel/porre suppe

Sprød bacon – brød

 

Hovedret

Stegt kyllingebryst

 Græskarpure tilsmagt med brunet smør - langtidsbagt rødbede med timian

– smør pocheret porre – Kartoffel tårn med trøffel - bearnaise

 

Dessert

Chokolade/hindbær

Chokoladekage – hindbæris – bær – krystalliseret chokolade

 

149,- pr. kuvert

Elite_Maerkat_300.jpg
OM MMFOOD
Morten & Morten er kokkene
bag MMFood, og de arbejder for at levere mad ud af huset frokost ordninger & fine dining
lavet med de bedste råvarer og 
med kvalitet og smag i højsædet

EVENTS & FINE DINING

Bryllupsmenu

Årstidernes menuer

KONTAKT

Vestergade 1

4130 Viby Sjælland

info@mmfood.dk

Tlf. 22464230

Tlf. 31329926

  • Facebook
  • Instagram

MM Food kan oplyse og vejlede om allegener