top of page
MM Foods Web23.jpg

Årstidernes buffeter

Glæd dine gæster med en sæsonbestemt buffet, der byder på årstidens lækreste råvarer! Vælg en af vores udsøgte buffeter, skabt til at tilfredsstille enhver smag, uanset om det er til en barnedåb, en sommerfest eller en konference. Vi garanterer en overdådig madoplevelse, der vil gøre dagen ekstra særlig!

Forårsbuffet

(Marts til maj)

Min. 20 personer

330,-

Forret: 

(Der kan kun vælges tarteletter hvis det er til hele selskabet)

 

Røget laks - marineret forårs grønt - citruscreme med stenbidderrogn - friske urter

Souffle af kylling og ramsløg - piment creme - rød mizuna

Eller 

 

2 Tarteletter med høns i asparges.

 

Hovedret:

Langtidsstegt okse

Kyllingebryst med røget barbecue

Blomkål - grønkål - radiser - soyaristede mandler - vinaigrette

Pasta - edamame - syltede rødløg - forårsløg

Voksbønner - tomat - feta - persille

Stegte kartofler med krydderurter og havsalt

Bearnaise creme

 

Dessert:

Brownie med passionsfrugt og mascarpone creme - hengemte efterårs bær - skovsyre

 

Tilvalg:

Peberstegt svinekam + 25,-

Lammeculotte + 35,-

Kalvemørbrad + 55,-

Sommerbuffet

(Juni - september)

Min. 25 personer

325,-

Forretter

Koldrøget laks - friske ærter - røget creme fraiche - Frissé

Kold hævet maltbrød

Smør

Hovedretter

Nye kartofler - brunet smør - nødder

Blomkål - persille - sennep - gulerod

Krøl salat - rød salat - saltede kerner - tranebær - oliven vinaigrette

Pasta - edamame - rød pesto - peberfrugt

Grillet okse - hvidløg - timian

Marineret unghanebryst

Æblecreme - citron, ristet sesam olie - sort sesam

Rødvins sauce

Desserter

Hyldeblomst creme - marineret røde bær - mynte - mørk chokolade 

Chokoladekage - hindbær - ristede mandler

Tilvalg af ekstra kød

Oksefilet med hasselnødder + 35 kr.

Lammeculotte stegt med rosmarin og hvidløg + 30 kr.

Krondyrs filet med timian og peberkorn + 55 kr.

Tilvalg af ost

3 slags ost med sylt og sprødt + 35 kr.

Efterårsbuffet

(Oktober-Februar)

Min. 25 personer

325,-

Forretter

Ceviche af laks med spæd salat, syltede beder, friterede kapers og karse

Terrin af kalvebryst - trøffelcreme -syrlige perleløg - sort sesam

Kold hævet maltbrød

Smør

Hovedretter

Små stegte kartofler - brunet smør - salvie

Kål salat - senneps vinaigrette - tranebær - ristede kerner

Blomkåls salat - honning - chili - karse

Stegte artiskokker - semi dried tomater - oliven

Okseculotte - rosmarin

Svinebryst - røget barbecue 

Svampe sauce med portvin

​​​

Desserter

Rom braiseret ananas - kokoskaramel - luftig citroncreme

Tilvalg af ekstra kød

Rosastegt andebryst + 30 kr.

Kalve cuvette med  grøn peber + 35 kr.

Tilvalg af ost

3 slags ost med sylt og sprødt + 35 kr.

MM Foods Web18_edited.jpg
Kontakt os

Tak for din henvendelse. Vi vender tilbage hurtigst muligt. 

bottom of page