Årstidernes menuer
Oplev MMFoods "Fine Dining" med årstidernes menuer, som virkelig passer godt til begivenheder som bryllupper, store fødselsdage eller bare enhver slags fest, hvor I vil have en menu, der går ud over det normale. Vi er kendt for at levere menuer, hvor der er ekstra opmærksomhed på jer, jeres gæster og jeres smagsløg. I kan virkelig forvente veltilberedt mad med masser af lækre smagsoplevelser.
I kan selv sammensætte jeres menu ud fra vores forslag til de forskellige årstider, eller I kan altid kontakte os, hvis der ikke er noget, der helt passer til jeres smag.
Vores koncept er, at vi er der, hvor festen sker. Vi forbereder og anretter retterne direkte for jer, så I får den samme høje kvalitet og præsentation, som vi er kendt for med vores "Fine Dining" koncept.
Hvis I har brug for det, anbefaler vi også gerne erfarne tjenere, så I kan slappe af og bare nyde aftenen sammen med jeres gæster.
Bemærk, at betalingen for tjenere ikke er inkluderet i prisen pr. kuvert.
April – Maj
Min. 20 personer - pris pr. kuvert
3 retter - 499,-
4 retter - 599,-
5 retter - 689,-
6 retter - 759,-
Alle forretter og mellemretter serveres med friskbagt brød
FORRETTER
”TATAR FRITES”
Rørt oksetatar – sprød kartoffel – ramsløgs mayo – syltede grønne tomater – gammelknas
GRILLET TUN
Bitre salater – syltet sennepskorn – radise – syrnet mælk skilt med grøn olie
ASPARGES & RØGET LAKS
Smørdampet asparges – røget laks – rogn – muslinge sauce - dild
HOVEDRETTER
LANGTIDSSTEGT KALV
(Kalvemørbrad + 35kr)
Variation af løg – kartoffel ballontine – trøffel sauce – ærteskud
KULMULE (+ 25kr)
Asparges – grillet palmekål – sauce blanquette dild – små kartofler – røde urter
FARSERET UNGHANE & PINJEKERNER
Asparges – grillet palmekål – trøffel sauce – røde urter – kartoffel ballontine
PRE - DESSERTER
CITRON & SOLBÆR
Citron sorbet – solbær consomme
HAVTORN
Havtornssorbet med bobler
DESSERTER
RABARBER
Syltet rabarber stave – hvid brownie – hasselnødde is – saltcrumble -grøn skovsyre
KARAMEL & PÆRE
Karamelmousse – pærekompot i karamelskal – rødsyltet pære – chokostøv – citrontimian