

Årstidernes menuer
Oplev MMFoods "Fine Dining" med årstidernes menuer, som virkelig passer godt til begivenheder som bryllupper, store fødselsdage eller bare enhver slags fest, hvor I vil have en menu, der går ud over det normale. Vi er kendt for at levere menuer, hvor der er ekstra opmærksomhed på jer, jeres gæster og jeres smagsløg. I kan virkelig forvente veltilberedt mad med masser af lækre smagsoplevelser.
I kan selv sammensætte jeres menu ud fra vores forslag til de forskellige årstider, eller I kan altid kontakte os, hvis der ikke er noget, der helt passer til jeres smag.
Vores koncept er, at vi er der, hvor festen sker. Vi forbereder og anretter retterne direkte for jer, så I får den samme høje kvalitet og præsentation, som vi er kendt for med vores "Fine Dining" koncept.
Hvis I har brug for det, anbefaler vi også gerne erfarne tjenere, så I kan slappe af og bare nyde aftenen sammen med jeres gæster.
Bemærk, at betalingen for tjenere ikke er inkluderet i prisen pr. kuvert.
Juni-August
Min. 20 personer - pris pr. kuvert
3 retter - 499,-
4 retter - 599,-
5 retter - 689,-
6 retter - 759,-
Alle forretter og mellemretter serveres med friskbagt brød
FORRETTER
KAMMUSLING (+35,-)
Røget kammusling – stegt skorzonerrod – frisee – hummercreme - nøddesmør
MOSAIK AF KULLER
Rimmet kuller – ærteskud – radise crudite – sauce med purløg
STEGT SVINEBRYST
Røget selleri – syltet sennepskorn – trøffel sauce – vild timian
HOVEDRETTER
KALV
(Kalvemørbrad +35,-)
Selleri – solbær skalotte – demi glace – nye kartofler med urter – timian
LAMMECULOTTE
Selleri – gulerod – sauce mættet med rosmarin – knuste kartofler – timian
MORKEL FARSERET VAGTEL
Selleri – gulerod – kraftig hønseglace – nye kartofler med urter – timian
PRE - DESSERTER
CITRON & SOLBÆR
Citron sorbet – solbær consomme
HAVTORN
Havtornssorbet med bobler
DESSERTER
KOLDSKÅL OG JORDBÆR
Koldskåls panna cotta – friske jordbær – hyldeblomst sorbet – estragon – skovsyre
CHOKOLADE OG ÆBLER
Kraftig chokoladekage – lys æble cremoux – karamelliseret chokolade – æblesorbet – rød skovsyre