Årstidernes menuer
Oplev MMFoods "Fine Dining" med årstidernes menuer, som virkelig passer godt til begivenheder som bryllupper, store fødselsdage eller bare enhver slags fest, hvor I vil have en menu, der går ud over det normale. Vi er kendt for at levere menuer, hvor der er ekstra opmærksomhed på jer, jeres gæster og jeres smagsløg. I kan virkelig forvente veltilberedt mad med masser af lækre smagsoplevelser.
I kan selv sammensætte jeres menu ud fra vores forslag til de forskellige årstider, eller I kan altid kontakte os, hvis der ikke er noget, der helt passer til jeres smag.
Vores koncept er, at vi er der, hvor festen sker. Vi forbereder og anretter retterne direkte for jer, så I får den samme høje kvalitet og præsentation, som vi er kendt for med vores "Fine Dining" koncept.
Hvis I har brug for det, anbefaler vi også gerne erfarne tjenere, så I kan slappe af og bare nyde aftenen sammen med jeres gæster.
Bemærk, at betalingen for tjenere ikke er inkluderet i prisen pr. kuvert.
Juli-August
Min. 20 personer - pris pr. kuvert
3 retter - 499,-
4 retter - 599,-
5 retter - 689,-
6 retter - 759,-
Alle forretter og mellemretter serveres med friskbagt brød
FORRETTER
KAMMUSLING (+35,-)
Røget kammusling – stegt skorzonerrod – frisee – hummercreme - nøddesmør
CARPACCIO AF OKSE
Bitre salater – hasselnød emulsion – parmesan – pinjekerner – trøffel
CITRUS LAKS
Syltet hvide asparges – sprød rug – karse – skaldyrs sauce med purløg
HUMMER (+50,-)
Smør pocheret hummer – bitre urter – rogn – grøn olie - hummerbisque
HOVEDRETTER
OKSEFILET & SPRØD GRIS
(Mørbrad + 45,-)
Ærtepure - gulerod – kraftig glace med trøffel – kartoffeltballontine - brøndkarse
UNGHANE WELLINGTON (+35,-)
Ærtepure - gulerod – kraftig glace med trøffel – kartoffelballontine – brøndkarse
KULMULE (+25)
Ærtepure – gulerod – sauce blanquette med dild – små kartofler og røde urter
DESSERTER
JORDBÆR
Friske jordbær – kokosflager – romanoff sirup – brownie - crumble – jordbær sorbet
”Citron tærte”
Citron&kærnemælk – chokoladejord – lemoncurd – sprøde kys – lakrids – vanilje is
