

Årstidernes menuer
Oplev MMFoods "Fine Dining" med årstidernes menuer, som virkelig passer godt til begivenheder som bryllupper, store fødselsdage eller bare enhver slags fest, hvor I vil have en menu, der går ud over det normale. Vi er kendt for at levere menuer, hvor der er ekstra opmærksomhed på jer, jeres gæster og jeres smagsløg. I kan virkelig forvente veltilberedt mad med masser af lækre smagsoplevelser.
I kan selv sammensætte jeres menu ud fra vores forslag til de forskellige årstider, eller I kan altid kontakte os, hvis der ikke er noget, der helt passer til jeres smag.
Vores koncept er, at vi er der, hvor festen sker. Vi forbereder og anretter retterne direkte for jer, så I får den samme høje kvalitet og præsentation, som vi er kendt for med vores "Fine Dining" koncept.
Hvis I har brug for det, anbefaler vi også gerne erfarne tjenere, så I kan slappe af og bare nyde aftenen sammen med jeres gæster.
Bemærk, at betalingen for tjenere ikke er inkluderet i prisen pr. kuvert.
Januar - Marts
Min. 20 personer - pris pr. kuvert
3 retter - 499,-
4 retter - 599,-
5 retter - 689,-
6 retter - 759,-
Alle forretter og mellemretter serveres med friskbagt brød
FORRETTER
Pocheret laks
Skaldyrs bisque – løvstikke emulsion – ørredrogn – urter
(caviar i stedet for ørredrogn + 50,-)
Friteret kalvebryst
Confiteret kartoffel – syrlige enoki svampe – røget kalve sauce
Rimmet kulmule
Miso fløde – dildolie – råsyltet rødløg - ærteskud - mizuna
HOVEDRETTER
VARIATION AF OKSE
(Mørbrad + 45,-)
Gulerod – røget selleri – pommes anna med trøffel - morkel glace – brøndkarse
LAMME CULOTTE & CITRON TIMIAN
Gulerod – røget selleri - pommes anna med trøffel - morkel glace – brøndkarse
DESSERTER
”Rød grød med fløde”
Hindbær panna cotta – blåbær kompot – crumble – stikkelsbær sorbet - skovsyre
CHOKOLADE OG KOKOS
Kraftig chokoaldekage – chokoladecremeux – lemoncurd - kokos sorbet – skovsyre