top of page
MM Foods Web18.jpg

Årstidernes menuer

Oplev MMFoods "Fine Dining" med årstidernes menuer, som virkelig passer godt til begivenheder som bryllupper, store fødselsdage eller bare enhver slags fest, hvor I vil have en menu, der går ud over det normale. Vi er kendt for at levere menuer, hvor der er ekstra opmærksomhed på jer, jeres gæster og jeres smagsløg. I kan virkelig forvente veltilberedt mad med masser af lækre smagsoplevelser.

 

I kan selv sammensætte jeres menu ud fra vores forslag til de forskellige årstider, eller I kan altid kontakte os, hvis der ikke er noget, der helt passer til jeres smag.

Vores koncept er, at vi er der, hvor festen sker. Vi forbereder og anretter retterne direkte for jer, så I får den samme høje kvalitet og præsentation, som vi er kendt for med vores "Fine Dining" koncept.

Hvis I har brug for det, anbefaler vi også gerne erfarne tjenere, så I kan slappe af og bare nyde aftenen sammen med jeres gæster.

Bemærk, at betalingen for tjenere ikke er inkluderet i prisen pr. kuvert.

Juli-Oktober

Min. 20 personer - pris pr. kuvert

3 retter - 499,-

4 retter - 599,-

5 retter - 689,-

6 retter - 759,-

Alle forretter og mellemretter serveres med brød og pisket smør​

 

FORRETTER

 

RØGET KAMMUSLING

Agurk & trøffel consomme - syltet agurk - sprød skinke - jordskokke pure - friske urter

( + 25 ,-)

 

PLUK AF BRAISSERET KALV

Syltet kål - friske hindbær - kalveboullion - karse - shiso urter

VARM RØGET LAKS

Marineret kina radise - sprød rug - dild creme - ærteskud - rød skovsyre

CREMET JORDSKOKKESUPPE

Syltede jordskokker - trøffel - jordskokkechips - grøn olie - ribs - friske urter

MELLEMRETTER

 

"SVIN & SVAMPE"

Ristet svinebryst - svampesouffle - blomkåls crudité - syltede bøgehatte - morkel glace - ærteskud

TORSK & CITRUS

Torskesouffle - citroncreme - rogn - estragon emulsion - friske urter 

RØRT OKSE TATAR

 Tatar af dansk oksekød - karl johan mayo - chips - syltet bøgehatte - brøndkarse

GANE RENSERE

SEX ON THE BEACH

FROSSÉ

CHAMPAGNE GRANITE

HOVEDRETTER 

 

SVINEFILET

Sprød krydret pommes duchesse - selleri creme -mini fennikel -  kraftig glace af braiserelagen - trøffel - urter

 

KALVEFILET

(KALVEMØRBRAD + 45 kr)

Pommes Anna - ærtepure - mini gulerødder - stegte østers/kejserhatte  - rødvins glace - timian

OKSEFILET

(OKSEMØRBRAD + 49 kr)

Kartoffelballontine - timians bagte farvede gulerødder - selleripuré - rødvins glace- friske urter 

FARSERET PERLEHØNEBRYST

Pommes Anna - estragon - selleripuré - mini gulerødder - smør dampet porre - stegte skovsvampe - hønse fumet med morkler - ærteskud

PRE - DESSERTER

 

 "HINDBÆR GIN FIZZ"

Hindbær - sorbet - citron - gin - puf

"GT"

Tonic - enebær - gin - agurk - citronperler - sorbet

"MALLORCA"

Mangosorbet - krystalliseret rosé - jordbær med mynte - brus

DESSERTER

”HVID CHOKOLADE CHEESECAKE”

havntorns sorbet, chokolade jord - kys - friske urter

CHOKOLADE & HINDBÆR

Chokolade trøffelkage - variation af hindbær - lakrids - flødeis 

 

BLÅBÆR - VANILJE & OLIVEN 

Danske blåbær - vanilje is - krystalliseret hvid chokolade - sort olivenpuré - økologisk olivenolie - skovsyre og mynte

MM Foods Web18_edited.jpg
Kontakt os

Tak for din henvendelse. Vi vender tilbage hurtigst muligt. 

bottom of page