top of page
MM Foods Web18.jpg

Årstidernes menuer

Oplev MMFoods "Fine Dining" med årstidernes menuer, som virkelig passer godt til begivenheder som bryllupper, store fødselsdage eller bare enhver slags fest, hvor I vil have en menu, der går ud over det normale. Vi er kendt for at levere menuer, hvor der er ekstra opmærksomhed på jer, jeres gæster og jeres smagsløg. I kan virkelig forvente veltilberedt mad med masser af lækre smagsoplevelser.

 

I kan selv sammensætte jeres menu ud fra vores forslag til de forskellige årstider, eller I kan altid kontakte os, hvis der ikke er noget, der helt passer til jeres smag.

Vores koncept er, at vi er der, hvor festen sker. Vi forbereder og anretter retterne direkte for jer, så I får den samme høje kvalitet og præsentation, som vi er kendt for med vores "Fine Dining" koncept.

Hvis I har brug for det, anbefaler vi også gerne erfarne tjenere, så I kan slappe af og bare nyde aftenen sammen med jeres gæster.

Bemærk, at betalingen for tjenere ikke er inkluderet i prisen pr. kuvert.

Marts-juni

Min. 20 personer - pris pr. kuvert

3 retter - 499,-

4 retter - 599,-

5 retter - 689,-

6 retter - 759,-

FORRETTER

HUMMER BISQUE

Skaldyrs souffle - marinerede krebsehaler - estragon olie -fynsk  røgeost - friske urter 

LAKSETATAR

Rørt laksetatar - dild creme - iset fennikel - rødbedeolie - safran fumet - friske urter

ASPARGES OG TRØFFEL

Grillet asparges - parmesan - trøffel - skagenskinke - skovsyre - kørvel

MELLEMRETTER

CARPACCIO

Marineret oksekød - trøffelmayo -løgspirer - brombær - feldsalat - ristet hasselnødder

STEGT KAMMUSLING (+ 25 ,-) 

Ærtepuré - friske hindbær - brunet smør

SVINE BRYST

Mørt og grillet svinebryst - beluga linser - gulerod & timians puré - sauce - løg creme

ASPARGES & REJER

Syltede asparges - lune rejer med dild - sprød rug - sauce beurre blanc - friske urter

GANE RENSER

FROSSÉ

HAVTORNS GRANITÉ

BOBLER & SORBET

HOVEDRETTER

FARSERET VAGTEL

Fedtnet - Trøffel - confiteret vagtellår - selleripuré - stegte spæde gulerødder - pommes anna - hønse glace monteret med foie gras - friske urter

OKSEFILET

(OKSEMØRBRAD + 45,-)

Selleri - spæde sommer grøntsager med løvstikke - pommes anna - rødvins sauce

LAMME CULOTTE

Ærtepuré med hvidløg - løg med top - grov sprød mos - lammesauce med rosmarin

PRE - DESSERTER

 "HINDBÆR GIN FIZZ"

Hindbær - sorbet - citron - gin - puf

"GT"

Tonic - enebær - gin - agurk - citronperler - sorbet

"MALLORCA"

Mangosorbet - krystalliseret rosé - jordbær med mynte - brus

DESSERTER

HVID CHOKOLADE & RABARBER

Hvid chokolade panna cotta - vanilje syltet rabarber - sprøde kys - brændt hvid chokolade - rabarber glace

BÆR & KARAMEL

Friske bær - salt crumble - karamelis - brændt marengs - sirup med koriander

GATEAU MARCEL

Karamel is - hindbær støv - flødebrud med yuzu - friske bær - hindbær puré

PASSIONS TÆRTE

Sprød mørdej - passionsfrugt creme - vanilje is - friske brombær - sprød koral - urter

MM Foods Web18_edited.jpg
Kontakt os

Tak for din henvendelse. Vi vender tilbage hurtigst muligt. 

bottom of page