Årstidernes menuer
Oplev MMFoods "Fine Dining" med årstidernes menuer, som virkelig passer godt til begivenheder som bryllupper, store fødselsdage eller bare enhver slags fest, hvor I vil have en menu, der går ud over det normale. Vi er kendt for at levere menuer, hvor der er ekstra opmærksomhed på jer, jeres gæster og jeres smagsløg. I kan virkelig forvente veltilberedt mad med masser af lækre smagsoplevelser.
I kan selv sammensætte jeres menu ud fra vores forslag til de forskellige årstider, eller I kan altid kontakte os, hvis der ikke er noget, der helt passer til jeres smag.
Vores koncept er, at vi er der, hvor festen sker. Vi forbereder og anretter retterne direkte for jer, så I får den samme høje kvalitet og præsentation, som vi er kendt for med vores "Fine Dining" koncept.
Hvis I har brug for det, anbefaler vi også gerne erfarne tjenere, så I kan slappe af og bare nyde aftenen sammen med jeres gæster.
Bemærk, at betalingen for tjenere ikke er inkluderet i prisen pr. kuvert.
September-December
Min. 20 personer - pris pr. kuvert
3 retter - 499,-
4 retter - 599,-
5 retter - 689,-
6 retter - 759,-
Alle forretter og mellemretter serveres med friskbagt brød
FORRETTER
RØRT OKSE TATAR
Syltet perleløg – sprøde strimler – røget emulsion – tomat støv – urt
KARL JOHAN/TRØFFEL SUPPE
Sprød torsk – skalotteringe – urter
RIMMET LAKS
Julesalat – rogn – urter – skaldyrs bisque
HOVEDRETTER
KRONDYR (+ 40,-)
Pommes Anna – pastinak – løg – sauce med røget marv – urter
OKSEFILET
(Oksemørbrad + 35,,)
Pommes Anna – pastinak – løg – sauce med morkler – urter
KALVEBRYST
Pommes Anna – pastinak – løg – timians sauce – urter
PRE - DESSERTER
CITRON & SOLBÆR
Citron sorbet – solbær consomme
HAVTORN
Havtornssorbet med bobler
DESSERTER
VANILJE & BLÅBÆR
Friske blåbær – vanilje is – olivenpure - krystalliseret hvid chokolade – oliven olie – skovsyre
BLOMME & CHOKOLADE
Sprød mørdej – hvid chokoladecreme – syltet blommer – mandelcrust – vaniljeis med kanel